Les secrets du bœuf haché - L'épicerie

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Maigre, mi-maigre, extra-maigre. À quoi correspondent ces dénominations affichées sur les paquets de bœuf haché ? L’épicerie vous explique comment on détermine la quantité de gras dans la viande hachée et quels en sont les effets sur la qualité gustative.
Journaliste-animatrice : Johane Despins
Journaliste à la recherche : Alain Roy
Caméraman : Laurent Racine
Preneurs de son : Marc Antoine Fournier, Jesse Dubé-Smith
Monteuse : Hélène Lamothe
Réalisateur : Dany Croussette

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