Рождественский торт в этом году — рулет «Красный бархат». 🎄Как хорошо. фантастика.😋

привет.
Я БунБэйк.

Всем привет, Рождество уже не за горами.
Как насчет того, чтобы в этом году испечь красный бархатный торт на Рождество для своих близких?

Я не думаю, что какой-либо торт так хорошо сочетается с Рождеством, как красный бархатный торт.
Цвета великолепные, вкус тоже очень хороший.
Существует множество рецептов достижения красного цвета...
На этот раз я приготовила его из обычных ингредиентов.
А чтобы добиться привлекательного красного цвета, используйте натуральный какао-порошок, не прошедший обработку в Голландии. (Какао-порошок Hershey's)
Обработанный в Голландии какао-порошок очень темного цвета, поэтому ярко-красные цвета не подходят.
(Обработанный щелочью какао-порошок Valrhona имеет только темно-красный цвет.)
Мне нужен был ярко-красный цвет, поэтому я использовал Hershey's и смог получить красный цвет с помощью небольшого количества пигмента.

Глазурь, использованная для торта «Красный бархат», — американский сливочный крем.
Однако мы сделали его более особенным, поэтому посмотрите его на видео.

Я тоже допускаю ошибки при съемке видео.
Ребята, похоже, вам очень нравятся закулисные кадры, поэтому на этот раз я отредактировал их и показал как есть, не вырезая.
Надеюсь, это будет веселое и интересное видео.

А теперь прекрасный красный бархатный рулет~
Попробуем сделать?

Как это сделать~~!
Контрольно-пропускной пункт~~!
Тогда ладно...

Давайте начнем.

Если вам понравилось мое видео, нажмите, пожалуйста, кнопки «Мне нравится» и «Подписаться».
Спасибо

Спасибо за просмотр. 🥰💖🍰🍧🎂

#АСМР #Рождественский торт #Redvelvetcake


● Красивый торт «Красный бархат».
(Размер формы: 24 см * 35 см)

40 г молочного шоколада
55 г молока
35 г растительного масла

4 желтка (68 г)
20 г сахара

75 г муки для торта
6 г какао-порошка (Hershey's)
1/2 чайной ложки разрыхлителя

4 яичных белка (140 г)
50 г сахара

пищевой краситель (красного цвета)

● Специальная ванильно-американская глазурь из сливочного крема.
(Сливочная глазурь без яиц)

280 г несоленого сливочного масла
100 г сахарной пудры
5 мл экстракта ванили

125 г белого шоколада
1 г соли

50 г густых сливок (38% молочного жира)

● Сироп
30 г воды
20 г сахара
3 мл рома

Как вы?
У вас была особенная выпечка~?

Мы включили в видео как можно больше процесса и объяснений.

Спасибо за просмотр.


● Зайдите в Instagram Boone Bake.
  / boone_bake