브로콜리 맛있게 먹는 방법

브로콜리 싫어해도 이건 맛있을껄? 김이랑 고기로 브로콜리맛은 누르고 고소함은 말모!
#맛있는다이어트

어떻게 하면 '그 맛'을 덜 느끼면서 몸에 좋은 십자화과 채소인 브로콜리를 맛있게 먹어볼까 고민하다가 만든 레시피예요~
어디에도 없는, '잘먹는 다이어트 잘먹다'의 새로운 메뉴!
김고콜리 봉!

김 ㅡ 다진 고기 ㅡ브로콜리 (봉 모양)

과자 초코송이 아시나요?
그런 비주얼을 상상하면서 브로콜리에 고기 묻히고 후라이팬에 구워서 김가루 묻혀줬거든요~
그런데 상상했던것과 달리, 김가루가 잘 안묻는거예요!
망했다..
비주얼은 상상과 달랐지만 맛은 very good!
브로콜리 맛을 김가루가 잘 덮어줘서 원했던 맛이었어요♡

■ 재료
브로콜리 1개
고기 다짐육 (돼지고기 또는 소고기 OK) 100g
조미김 3장
타피오카 전분 3술


■ 조리순서
1 브로콜리를 데쳐서 준비해 둡니다. (잘 세척 후 끓는 물에 3분간 데침)
2 고기 다짐육을 준비하고 소금, 후추로 간해둡니다.
3 데쳐서 분리해둔 브로콜리에 타피오카 전분을 살짝 묻혀줍니다. (타피오카 전분을 그릇에 담은 후 브로콜리 잎부분을 콕콕 찍어줌)
4 다짐육을 1스푼 정도 떠서 브로콜리 위에 뚜껑 씌우듯이 (버섯머리 모양) 붙여줍니다.
5 기름 두른 후라이팬에 고기붙인 브로콜리를 올리고 옆면부터 구워줍니다. (그래야 고기가 안떨어지고 모양이 잘 잡히더라구요. 옆면부터!)
6 옆면이 잘 익은 후 송이 제일 윗부분을 구워줍니다.
7 약 4분 정도 골고루 익혀준 후 예열된 에어프라이어에 넣고 200도 3분 정도 구워줍니다. (각진 부분 등 후라이팬에서 덜 익은 부분을 골고루 익히기 위함입니다. 후라이팬에서 전부 익히려다가 어디는 타고 어디는 덜 익는다면.. 건강에 안좋겠죠?)
8 조미김을 크린백에 넣고 조물조물해서 김가루를 만듭니다.
9 김가루를 낸 크린백안에 구워준 '고기 브로콜리'를 넣고 흔들흔들해서 김가루가 잘 붙게 해줍니다.
10 접시에 담아주면 끝.

! 다짐육이 남았다면 후라이팬에 마저 구운 후 접시에 담을 때__다짐육 추가분 ▶김가루 ▶김고콜리 봉__순으로 담아주면 모양도 좋고, 김고콜리 봉 다 먹은 후 김가루랑 다짐육 추가분 휘적휘적 섞어서 수저로 떠 먹으면 맛있더라구요~

브로콜리를 맛있게 먹는 새로운 요리, 김고콜리 봉~ 추천!

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