อาหารจากตำรา ตอนที่ 1 : ภัตตาคารบ้านทุ่ง

พี่สตังค์ชวนเข้าครัว มาทำอาหาร 3 เมนูจากตำราของท่านผู้หญิงกลีบ มหิธร ทั้งเมนูอาหารและของว่าง ได้แก่ “ข้าวนาซิ” “แกงจีจ๋วน” และ “ม้าวฮวน” แต่ละเมนูจะมีหน้าตาอย่างไร ? รสชาติจะน่ารับประทานขนาดไหน ? ติดตามพี่สตังค์มาชิมกันได้เลยครับ !!!

เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์

“ตำราอาหารของท่านผู้หญิงกลีบ มหิธร” นอกจากจะมีกลิ่นอายของอาหารจีนค่อนข้างสูง ยังประกอบกับการที่ท่านผู้หญิงกลีบ เติบโตมาในสังคมไทยในช่วงที่อิทธิพลจากตะวันตกเข้ามาอย่างเด่นชัด จึงทำให้ตำราอาหารของท่านผู้หญิงกลีบได้รับอิทธิพลจากอาหารตะวันตกอยู่ด้วยเช่นกัน และนอกจากนี้ยังมีอาหารพิเศษ ที่ผสมผสานความเป็นไทย จีน และแขก เข้าด้วยกัน คือ แกงจีจ๋วน ซึ่งเป็นแกงกะทิใส่ไก่ มีเครื่องแกงแดง แต่ใส่โป๊ยกั๊กของจีน ขมิ้นผงของแขก และส้มซ่าของไทย
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน อาหารจากตำรา ตอนที่ 1 วันเสาร์ที่ 21 สิงหาคม 2564 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง http://www.thaipbs.or.th/BanTung

#แกงจีจ๋วน #ม้าวฮวน
-------------------------------------------------------

กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : http://thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่

Website : http://www.thaipbs.or.th
Facebook : http://www.fb.com/ThaiPBS
Twitter :   / thaipbs  
Instagram :   / thaipbs  
LINE : http://www.thaipbs.or.th/AddLINE
YouTube :    / thaipbs