ビーフシチューの作り方☆洋食屋さんのような本格ビーフシチュー♪お肉を柔らかく仕上げる方法をご紹介！じっくり煮込んだ絶品ビーフシチュー☆-How to make Beef Stew-【料理研究家ゆかり】

こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、ビーフシチューを作りました☆まるで洋食屋さんのような本格ビーフシチューがおうちで作れます♪お肉を柔らかく仕上げる方法をご紹介！煮込み時間はありますが、工程は簡単です☆クリスマスや特別な日にピッタリな一品です♪とても美味しいので、ぜひ作ってみてください☆

Hello☆I'm Yukari, a culinary researcher♪
This time, I made beef stew ☆ You can make authentic beef stew just like you would in a Western restaurant at home ♪ Introducing how to soften the meat! It takes time to simmer, but the process is simple ☆ It's a perfect dish for Christmas and special occasions ♪ It's very delicious, so please try making it ☆
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【材料】
・牛すね肉 400g
・玉ねぎ 1個
・じゃがいも 2個
・にんじん 1/2本
・マッシュルーム 5個
・ブロッコリー 1/2個
・デミグラスソース 290g
・赤ワイン 150ml
・水 400ml,100ml
・ニンニク 1片
・ローリエ 1枚
・ウスターソース 大さじ1.5
・ケチャップ 大さじ2
・塩 少々
・黒胡椒 適量
・砂糖 小さじ1/2
・顆粒コンソメ 小さじ1
・有塩バター 15g
・薄力粉 適量

【ingredients】
・400g Beef shank
・1 Onion
・2 Potatoes
・1/2 Carrot
・5 Mushrooms
・1/2 Broccoli
・290g Demiglace sauce
・150ml Red wine
・400ml, 100ml Water
・1 Garlic clove
・1 Bay leaf
・1.5 tbsp Worcestershire sauce
・2 tbsp Ketchup
・a little Salt
・Black pepper
・1/2 tsp Sugar
・1 tsp Consomme granules
・15g Salted butter
・Cake flour

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#ビーフシチュー #スープ #料理研究家ゆかり