Скачать или смотреть #ผัดซีอิ๊ว

กลับมาอีกครั้งกับวุ้นเส้นห่อใหญ่บึ้ม วันนี้เราจะมาทำ “วุ้นเส้นผัดซีอิ๊ว” ทานกันค่ะ เมนูนี้มาพร้อมกับหมูนุ่มๆ หมักจนรสกลมกล่อม ผัดคลุกเคล้ากับวุ้นเส้นที่เหนียวนุ่มกำลังดี บอกเลยว่าจานเดียวไม่พอแน่นอน 😋
ใครอยากให้เราลองทำเมนูอื่นๆ จากวุ้นเส้น คอมเม้นต์บอกกันได้นะคะ

วัตถุดิบ:
วุ้นเส้น 400 กรัม (แช่น้ำแล้ว)
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
ผักคะน้า 200 กรัม
กระเทียมสับ ตามชอบ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำมันสำหรับผัด
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบหมักหมู:
เนื้อหมู 200 กรัม
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:
ทำการหมักหมู ใส่ พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำมันงา แป้งมัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30 นาที
แช่วุ้นเส้นให้นิ่ม พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นใส่ซีอิ๊วดำลงไป คลุกให้ทั่ว
ตั้งไฟกลาง นำคะน้าลงต้ม เมื่อสุกดีแล้วนำขึ้นน็อคน้ำเย็น พักไว้
ตั้งไฟกลาง เจียวกระเทียมให้หอม นำหมูหมักลงผัด เมื่อหมูเริ่มสุก ใส่ไข่ลงไป ยีให้ไข่แตก และจับตัวเป็นก้อน
ใส่วุ้นเส้นลงไป ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยคะน้าลวก ผัดอีกครั้ง
ปิดเตา จัดจาน

พิกัดวุ้นเส้น
https://c.lazada.co.th/t/c.bAvLWu
https://shope.ee/20Mk1yEJKi