PUNJENE KISELE PAPRIKE👌ko ih nije probao ne zna sta je propustio🙂-miris nanine kuhinje🫠

🇧🇦🇧🇦🇧🇦
Dragi moji,za vas sam spremila jos jedno staro jelo. Nase nane su nekada ovako kiselile paprike i cuvale u podrumima pritisnuto kamenom. Od ovakvih paprika je paprikas poseban. U videu pogledajte kako sam ja pripremala.

Potrebni sastojci:
Oko 400-500gr mljevenog juneceg mesa
200gr rize (okruglo zrno)
1 glavica luka
2 kasikice crvene mljevene paprike
1 kasikica vegete
Malo bibera
Oko 50-100gr suhog mesa
12 papika i 2 paradajza
Napuniti paprike i paradajz smjesom od mesa i rize. Zaliti vodom da se prekrije i kuhati oko 40min.

Zaprska:
Malo ulja
1 kasika brasna
1 kasikica mljevene paprike.
Nakon zaprske po potrebi posoliti jos malo,ja sam stavila vegete 1 kasikicu. I malo persunovog lista.


Zaprska sa pavlakom:
Malo ulja uprziti
Dodati mljevene paprike
Odma zatim vrhnje za kuhanje paziti da paprika ne izgori i 1 kasiku kisele pavlake.


🇩🇪🇩🇪🇩🇪

GEFÜLLTE SAUERE PAPRIKA S
Ihr Lieben, ich habe wieder ein altes Gericht für euch zubereitet. Früher haben unsere Omas solche Paprikaschoten eingelegt und mit Steinen gepresst in Kellern gelagert und durch dieses lagern werden sie säuerlich Gefüllte Paprika ist unter diesen zubereitungsart etwas Besonderes. Sehen Sie im Video, wie ich es zubereitet habe.

Benötigte Zutaten:
Etwa 400-500 Gramm Hackfleisch
200g Reis (Rundkorn)
1 Zwiebel
2 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
1 Teelöffel Gemüse
Etwas Pfeffer
Etwa 50-100 Gramm Trockenfleisch
12 Stück Paprika und 2 Tomaten.
Paprika und Tomaten mit der Fleisch-Reis-Mischung füllen. Mit Wasser bedecken und etwa 40 Minuten kochen lassen.

Mehlschwitze:
Etwas Öl ca.5 Löffel
1 Löffel Mehl
1 Teelöffel gemahlener Paprika.
Nach dem Bestreuen bei Bedarf noch etwas Salz hinzufügen, ich gebe 1 Teelöffel Gemüse dazu. Und etwas Petersilie.


paprikaschwitze:
etwas Öl anbraten
1 teelöffel Gemahlene Paprika hinzufügen
Fügen Sie sofort die Kochsahne hinzu (achten Sie darauf, dass das Paprikapulver nicht anbrennt) und 1 Esslöffel saure Sahne.

Lassen Sie sich schmecken.


🇬🇧🇬🇧🇬🇧
STUFFED SOUR PEPPERS:
Dear ones, I have prepared another old dish for you. Our grandmas used to pickle peppers like this and store them in cellars pressed with stones and this storage makes them sour. Stuffed peppers are something special among these types of preparation. See how I prepared it in the video.

Required ingredients:
About 400-500 grams of minced meat
200g rice (short grain)
1 onion
2 teaspoons ground red pepper
1 teaspoon of vegetables
Some pepper
About 50-100 grams of dried meat
12 pieces of peppers and 2 tomatoes.
Stuff the peppers and tomatoes with the meat and rice mixture. Cover with water and cook for about 40 minutes.

Roux:
Some oil about 5 spoons
1 spoonful of flour
1 teaspoon ground paprika.
After sprinkling, add a little more salt if necessary, I add 1 teaspoon of vegetables. And some parsley.


paprika roux:
fry some oil
Add 1 teaspoon ground paprika
Immediately add the cooking cream (be careful not to burn the paprika) and 1 tablespoon sour cream.

Enjoy yourself.

🇹🇷🇹🇷🇹🇷
EKŞİLİ BİBER DOLMASI:
Sevgililer, sizin için başka bir eski yemek hazırladım. Ninelerimiz biberleri bu şekilde salamura edip taşla sıkıştırılmış mahzenlerde saklarlardı ve bu depolama onları ekşi yapar.Biber dolması bu tür hazırlıklar arasında özel bir yere sahiptir. Videoda nasıl hazırladığımı görün.

Gerekli malzemeler:
Yaklaşık 400-500 gram kıyma
200 gr pirinç (kısa taneli)
1 soğan
2 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber
1 çay kaşığı sebze
Biraz biber
Yaklaşık 50-100 gram kurutulmuş et
12 adet biber ve 2 adet domates.
Biberleri ve domatesleri et ve pirinç karışımıyla doldurun. Suyla örtün ve yaklaşık 40 dakika pişirin.

Meyane:
5 kaşık kadar biraz sıvı yağ
1 kaşık un
1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber.
Serptikten sonra gerekirse biraz daha tuz ilave ediyorum, 1 tatlı kaşığı sebze ekliyorum. Ve biraz maydanoz.


kırmızı biber roux:
biraz yağ kızart
1 çay kaşığı toz kırmızı biber ekleyin
Hemen pişirme kremasını (kırmızı biberi yakmamaya dikkat edin) ve 1 yemek kaşığı ekşi kremayı ekleyin.

İyi eğlenceler.