Карамельная зеркальная глазурь Кофе Энтремет Мусс Купол Шоколадный паштет Саблевая выпечка

↓↓↓↓↓↓↓ Нажмите для измерения ингредиентов ↓↓↓↓↓↓↓

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАС:
Instagram:   / cupcakesavvyskitchen  
Facebook:   / cupcakesavvy  

Установка для подвесной камеры от Arkon Mounts: (Код купона 20%: cupcakesavvy) Примените код скидки на https://bit.ly/3di0JXz

Моя витрина AMAZON со всеми моими любимыми инструментами для выпечки!
https://www.amazon.com/shop/cupcakesavvy


ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
Купол из мусса для блестящей зеркальной глазури с хрустящей шоколадной основой и топпингом из ганаша:    • Shiny Mirror Glaze Mousse Dome with C...  
Муссовый купол из чизкейка Шварцвальд с блестящей зеркальной глазурью Entremet от Cupcake Savvy's Kitchen:    • Black Forest Cheesecake Mousse Dome w...  
Плитки мусса с блестящей шоколадной глазурью, покрытые глазурью Entremet Шелковистый гладкий шоколадный мусс Make Ahead:    • Shiny Chocolate Mirror Glaze Covered ...  
Чизкейк с блестящей зеркальной глазурью Rainbow Bubblegum Entremet без выпечки:    • Shiny Mirror Glaze Rainbow Bubblegum ...  
Мини-карамельный чизкейк со взбитым шоколадом, ганаш, мусс, шоколадное тесто:    • Mini Caramel Cheesecake Whipped Choco...  
Покрытый блестящей зеркальной глазурью кофейный чизкейк с тирамису от Cupcake Savvy's Kitchen:    • Shiny Mirror Glaze Covered Tiramisu C...  


ОБОРУДОВАНИЕ / ИНГРЕДИЕНТЫ (Филиал)

Установка для подвесной камеры от Arkon Mounts: (Код купона 20%: cupcakesavvy) Примените код скидки на https://bit.ly/3di0JXz

Силиконовая форма купола: https://amzn.to/38A2caT
Круглые формочки для печенья: https://amzn.to/2WJx82V
Перчатки (похожие): https://amzn.to/2Xmaix8
Весы кухонные: https://amzn.to/2sjmrE
Сумки для трубок: https://amzn.to/2ylHoBW
Мини-венчик: https://amzn.to/2KXoiZ9
TurnTable: https://amzn.to/2HvDAU7
Угловой шпатель: https://amzn.to/2ZkJOvL

____

ИНГРЕДИЕНТЫ: 12 шт.

НАПОЛНЕНИЕ КОФЕ:
3 столовые ложки кипятка
3 чайные ложки желатина
250 г сливочного сыра
1/2 стакана сахара (или сахарной пудры)
2 чайные ложки ванили
1 порция охлажденного кофе (на ваш вкус)
400 мл жирных сливок для взбивания
4-6 бисквитных бисквитов (в зависимости от размера)
1/2 чашки охлажденного кофе, приготовленного по вашему вкусу

ШОКОЛАДНАЯ КОНДИТЕРСКАЯ ОСНОВА: (используйте половину и заморозьте половину)
225 г универсальной муки
95 г мелкого сахара (ИЛИ кондитерского сахара)
35 г миндальной муки / блюдо
15 г какао-порошка
Щепотка соли
120 г несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
1 большое яйцо

КАРАМЕЛЬНОЕ БЛЕСТЯЩЕЕ ЗЕРКАЛО:
3 столовые ложки холодной воды
3 чайные ложки желатина
1/2 стакана сахара
1/4 стакана воды
1/4 стакана сгущенного молока
115 г белого или карамельного шоколада
1 столовая ложка карамели

Гарнир:
1/2 стакана растопленного шоколада
Тертый шоколад (ИЛИ измельченное шоколадное печенье)


ССЫЛКА НА ПРЕОБРАЗОВАНИЕ ИНГРЕДИЕНТОВ:

Ссылка для преобразования граммов в чашки
https://www.allrecipes.com/article/cu...


ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МЕНЯ:
  / cupcakesavvy  
  / cupcakesavvyskitchen  
http://www.cupcakesavvy.com.au/
   / @cupcakesavvyskitchen  


МУЗЫКА:
Сладкий как мед

Кофе # Карамель # Энтремет