Скачать или смотреть Kamut Sauerteig Brot

Heute backen wir zusammen ein aromatisches Kamut-Sauerteigbrot – perfekt für alle, die neugierig auf Urgetreide sind und schon einen Sauerteigstarter zu Hause haben. Kamut (Khorasan-Weizen) bringt einen mild-nussigen Geschmack und eine schöne gelbe Krume mit, die diesem Brot etwas Besonderes gibt. In diesem Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du den Teig anmischst, faltest, gehen lässt und schließlich ein Brot mit knuspriger Kruste aus dem Ofen holst.

Wenn du Lust auf mehr Brot-Rezepte hast, schau gerne auch in unsere anderen Videos auf Team Brotzeit vorbei.

0:00 Intro & fertiges Brot
0:15 Was ist Kamut? Kurz erklärt
0:45 Zutaten & Sauerteigstarter
1:40 Teig mischen
3:10 Dehnen & Falten
5:00 Teigruhe & Stockgare
6:40 Formen & Stückgare
8:15 Brot einschneiden & ab in den Ofen
9:30 Fertiges Brot & Anschnitt
10:05 Fazit & Ausblick

Viel Spaß beim Nachbacken!
Schreib mir gerne in die Kommentare, ob du schon mit Kamut oder anderen Urgetreiden gebacken hast.


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