recette de l'omelette norvégienne

L'omelette norvégienne, aussi appelée omelette surprise, est un dessert spectaculaire qui impressionne par son contraste saisissant entre le froid de la glace et la chaleur de la meringue flambée. Contrairement à ce que son nom pourrait laisser penser, omelette norvégienne, elle n'est pas originaire de Norvège, mais son invention est attribuée à des chefs cuisiniers français au XIXe siècle.

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