Скачать или смотреть Pâte à Brioche Faite à La Main | Voulez - Vous Essayer de Faire La Brioche Maison Sans Batteur?

Brioche Sans Batteur
Bonjour,

Aujourd'hui, nous allons préparer des brioches sans robot pâtissier.

À mon avis, ce n'est pas difficile, mais c'est un peu déroutant au début car la pâte colle un peu aux mains. Cependant, ce n'est pas un problème ; on peut très bien réussir ses brioches même sans robot pâtissier.

La Recette
250g de Farine T55
150g de Beurre
3 Œufs (150g)
15g de Lait Tiède
30g de Sucre
6g de Sel
8g de Levure de Boulangerie

Au Four, chaleur tournante
150-160°C pendant 25 minutes
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Nous préparons également plusieurs sortes de pâtes ; si cela vous intéresse, vous pouvez les découvrir ci-dessous.

Ce sont des recettes que nous avons perfectionnées au fil de nombreuses années d'expérience.

Ainsi, même ceux qui n'ont pas de robot pâtissier mais qui souhaitent s'essayer à la pâtisserie peuvent se lancer.

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00:00 Intro
00:08 Recette
00:16 Activer la levure
00:22 Peser les œufs
00:32 Mélanger les ingrédients
00:59 Pétrir la pâte
01:34 Ajouter le beurre
01:41 Pétrir la pâte
02:07 Laisser reposer la pâte
02:16 Rabattre la pâte
02:39 Réfrigérer la pâte
02:41 Sortir la pâte du réfrigérateur
02:49 Diviser la pâte
02:58 Faire la tresse
04:16 Première dorure
04:28 Laisser la pâte pousser
04:37 Deuxième dorure
04:44 Au four
04:49 Sortir du four
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