Скачать или смотреть Arequipe de Chocolate 🍫| Delicioso para decorar y rellenar postres

AREQUIPE DE CHOCOLATE

Ingredientes:

✔️Azúcar: 160 g
✔️Margarina: 75 g
✔️Leche: 1 taza
✔️Chocolate de taza o de cobertura: 100 g
✔️Glucosa: 80 g
✔️Maicena o Harina de trigo: ¼ taza

Nota: si desea lograr un arequipe más fuerte anexar a esta receta 1/8 de harina de trigo.


Preparación:

1️⃣En una olla (de material grueso) colocar el azúcar y llevar a fuego alto para realizar un caramelo.

2️⃣Luego de que el caramelo este listo, mientras el fuego aún está encendido, agregar la leche al caramelo poco a poco, y mezclar para integrar.

3️⃣ Luego de integrar ambos ingredientes, agregar la glucosa y mezclar nuevamente.
Diluir la maicena con el agua, mezclar bien para evitar que se formen grumos e integrar poco a poco con un colador a la mezcla anterior, batir simultáneamente con el fuego aun encendido.

4️⃣Cuando la mezcla espese, integrar la margarina y luego el chocolate, mezclar bien y apagar el fuego.

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