동그랑땡

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다다다 다져서 동그랑땡 만들어 드세요.
동그랑땡 반죽 만들어 깻잎속에 넣어
깻잎전 응용 하셔도 됩니다.
채소듬뿍 두부 고기 들어간 동그랑땡…
작게 만들수록 이뻐요.
생강마늘을 다져 기름장을 만들어 구우시면 기름 쩐내가 나지 않아요.
전은 만들면서 뜨거울때 먹는게 제일 맛나니. 뜨거울때 많이 드세요. ㅎ
다 만들고 나면 기름 냄새 때문에 많이 먹기 힘들어요.ㅎ

동그랑땡 만들기 레시피

간돼지고기 1kg -1.2kg 까지 가능 (반드시생고기 사용)
양파 중간크기 다져 물기뺀후 반개
당근 중간크기 다져 반개
청양이 다지고 다져서 5-6개
대파 1줄기 다져서
두부 반모 (물기짜서)
마늘 2T
생강 1t
후추 1t
참기름 1T
소금 2t
계란 5개 소금간 살짝 해 주셔도 됩니다.


만드는방법

1, 두부는 무거운걸로 눌러 물기를 빼 주세요.
2, 간 돼지고기는 종이타올에 올려 앞뒤로 꾹꾹 눌러 수분 빼 주세요.
수분을 잘 빼야 구울때 고기 핏물이 나오지 않아 팬이 깨끗함을 유지 할 수 있어요.
3, 대파 양파 청양고추 당근 마늘 생강 잘게 다져 주세요.
4, 물기 뺀 두부는 곱게 으깨 주세요.
5, 큰 볼에 다진 채소를 담고 고기 두부 넣어 주세요.
6, 소금 2t 참기름 1T 후추 1t 넣어 조물조물 찰기있게 치대 주세요.
7, 한 입 크기 작고 동그랗게 모양을 잡아 주세요.
8, 계란 5-6개 풀어 주세요. 간은 하지 마세요.
9, 팬은 미리 예열후 기름을 골고루 바르고 계란물에 담가
10, 스푼으로 떠 올려 팬에 한개씩 올려 주세요.
11, 중불 정도에서 중간에 기름을 추가 해 주면서 구워 주시면 됩니다.

맛있게 해 드시고 오늘도 정성스런 하루 보내세요. ^^