もうラーメンは3周回ってこれが好き！【限界素ラーメン】無化調

旨さと手軽さを限界まで追求し、行き着いたラーメンです。

【材料】(1人前)
煮干し　20g
昆布（味の素で代用可）
水 450ml
醤油　大さじ1.5(かえしがあればそれでもOK)
黒胡椒
麺 1玉 細麺がおすすめ

【レシピ】
1.鍋に水を450ml入れて、そこに頭と腹わたを取り出した煮干しと昆布をいれて30分ほど置いておく。

2.器に醤油を大さじ1.5入れる。

3.スープを煮立たせる。アクが出てきたら軽く取り除き、沸騰したら弱火で10分煮出す。

4.スープを濾して器に入れ、麺を投入。仕上げに黒胡椒をふりかけたら完成。


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【動画内で使っていた道具】
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