반찬이 전혀 필요없게 한그릇 오징어덮밥 완전 꿀조합 입니다. ^^

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반찬이 필요없는 한그릇 덮밥 오징어 덮밥 입니다.
오징어는 삶는거보다 팬에 굽듯 지져주면
오징어의 맛이 빠지지 않으며 훨씬 더 맛이 좋아요.
생김을 구워 믹서기에 갈아 밥에 참기름과 함께 버무려
함께 먹으면 세상 꿀맛 입니다. ^^
생김 남은거 있으면 눅눅 해지기전에 구워 믹서기에 갈아
밥에 뿌려 드세요. 생김은 시간이 지날수록
눅눅해지며 맛이 없어지더라고요.


오징어 덮밥

오징어 - 400- 600g (두마리 정도)
양념
양파 중간크기 한개
양배추 한줌
대파 1줄기
매운고추 3-4개
마늘 3톨 다져서 1T
고추장 2T
고춧가루 1T
간장1T
미림 1T
물엿 1T
설탕1T
참치액 1T
후추 솔솔 두번
참기름 1T
통깨 조금 - 마지막에 뿌려 주세요.
양념장을 미리 만들어 놓으면 요리가 쉽고 빨라요.
(미리 만들어 냉장 보관 해놓고 사용 하셔도 됩니다.)

김가루 만들기
생김 5장 석쇠에 올려 바삭하게 구워 주세요.
구운김 5장은 잘게 잘라 소금 조금 설탕 1t 통깨 2T 넣어 믹서기에 곱게 갈아 주세요.
뜨거운 두공기랑 참기름 1T 넣어 버무려 주세요.

만드는 방법
1, 팬을 달궈 올리브오일 두르고 오징어 두마리 굽듯 구워 주세요.
2, 오징어가 익으면 가위로 알맞은 크기로 잘라주세요.
3, 자른 오징어가 익으면 국물과 함께 건져 내세요.
4, 팬에 올리브유 두르고 양파와 대파 볶다가 한숨 죽으면 오징어와 양념장을 넣어 주세요.
5, 생물 오징어를 사용 했을경우 오징어에서 물이 조금 나올꺼예요. 넣어 주세요.
6, 밥에 김가루 간거와 참기름 넣어 둥글 모양 잡아 주세요. 손으로 잼잼 해주셔도 됩니다. ^^
7, 김가루 조미한 밥과 오징어 볶음 미나리 있으면 생으로 잘게 잘라 위에 올려 주셔도 좋아요.
8, 계란 후라이 두개 올려 한그릇 덮밥으로 완성 하면 완벽 합니다. ^^

나중에 남은 국물에 미나리 참기름 김 넣어 밥 볶아 드셔도 좋아요.
채소는 취향껏 넣으셔도 됩니다.
오늘도 정성스런 하루 보내세요 ^^
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#마요사동영상_오징어덮밥

BGM - ES_Don't Give Up - Melanie Bell.mp3