중국 황제들은 뭘 먹고 살았을까? (KBS_2005.11.02.방송)

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◼︎ 어느 나라나 궁중요리라 하면 그 나라 산해진미의 대표선수들을 모아놓은 경연장처럼 화려하다. 중국의 궁중요리는 그런 면에서는 거의 압권이라 할 만하다.
중국의 수도 베이징에는 이런 궁중요리를 재현한 황제의 식당들이 특히 많이 몰려있다. 요콴리(궁중식 장어탕), 타현루(양고기), 숭렐루미(노루고기), 소와 노루의 생식기로 만든 자양강장요리, 강희제의 잉어요리(공문현우), 낙타발바닥 요리 등 일상에서는 쉽게 보기 힘든 황제의 요리들을 만나보자.

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