Скачать или смотреть মাত্র ৫ মিনিটে বানান মুচমুচে চিঁড়ে ভাজা — দোকানের প্যাকেটের স্বাদ এবার ঘরেই | Chire Bhaja Recipe

মাত্র ৫ মিনিটে বানান মুচমুচে চিঁড়ে ভাজা — দোকানের প্যাকেটের স্বাদ এবার ঘরেই | Chire Bhaja Recipe In Bengali by ‪@KitchenTechnique‬ | চিঁড়ে ভাজা একটি সহজ, হালকা এবং খুবই জনপ্রিয় বাঙালি নাস্তা। অল্প উপকরণে খুব কম সময়ে বানানো যায় এই মুচমুচে খাবারটি। বিকেলের চা কিংবা হালকা ক্ষুধা মেটাতে চিঁড়ে ভাজা একদম পারফেক্ট।

প্রথমে একটি কড়াই গরম করে তাতে সামান্য তেল দিন। তেল গরম হলে চিনাবাদাম, কাজুবাদাম ও শুকনো লঙ্কা ভেজে তুলে রাখুন। এরপর একই কড়াইয়ে চিঁড়ে দিয়ে কম আঁচে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না এটি মুচমুচে হয়ে যায়। এবার তাতে কারি পাতা, ভাজা বাদাম, নুন, সামান্য হলুদ গুঁড়ো ও চিনি (ইচ্ছেমতো) যোগ করে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। চাইলে একটু চাট মশলাও দিতে পারেন বাড়তি স্বাদের জন্য।

সম্পূর্ণ ঠান্ডা হলে এয়ারটাইট কৌটায় সংরক্ষণ করুন। অনেকদিন পর্যন্ত মুচমুচে থাকবে।

সহজ উপকরণে তৈরি এই চিঁড়ে ভাজা একবার বানালে বারবার খেতে ইচ্ছে করবে!

#chirebhaja
#kitchentechnique
#chirerecipe

Chire Bhaja is a quick and crispy Bengali snack made with flattened rice (poha), peanuts, roasted chana dal, curry leaves, and mild spices. It is light, crunchy, and perfect to enjoy with a cup of tea in the evening. This homemade snack is much healthier and fresher than packaged mixtures.

To prepare Chire Bhaja, flattened rice is dry roasted on low heat until crisp. In a separate pan, peanuts and chana dal are fried until golden and crunchy. Then mustard seeds, curry leaves, green chilies, and a pinch of turmeric powder are tempered in oil to enhance the flavor. Finally, everything is mixed together with salt and a little sugar for a balanced sweet and savory taste.

Hope you like this video!Don't forget to subscribe to our channel and hit the bell icon to stay updated with our latest content