Скачать или смотреть 手羽元の角煮の作り方｜フライパンで簡単！放置するだけ！おかず・お弁当・作り置き・冷凍保存に◎鶏肉レシピ・簡単レシピ・角煮・料理- Braised chicken cubes-【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、手羽元の角煮の作り方をご紹介します。フライパンで簡単！放置するだけで、味がしみしみ！おかず・お弁当・作り置き・冷凍保存にもピッタリな一品です。スーパーでもお安く買える手羽元で、節約レシピ！とても簡単なので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I'm Yukari, a cooking researcher.
This time, I'll be showing you how to make braised chicken wings. It's easy to make in a frying pan! Just leave it and the flavor will soak in! It's a perfect dish for a side dish, bento, pre-made food, or even frozen. This is a budget-friendly recipe using chicken wings, which you can buy cheaply at the supermarket! It's so easy, so please give it a try.

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■材料（10本分）
・手羽元 10本
・卵 3個
・おろし生姜 小さじ1/2
・おろしニンニク 小さじ1/2
・醤油 大さじ4
・みりん 大さじ4
・酒 大さじ3
・砂糖 大さじ3
・水 250ml
・サラダ油 適量

■作り方
1.沸騰したお湯で卵を7分半茹で、氷水で冷やす。
2.フライパンに油をひき、手羽元を入れ全体に焼き色をつける。
3.水、砂糖、みりん、酒、ニンニク、生姜を入れ2分ほど煮る。
4.醤油を加えペーパーをかぶせ、弱火で15分煮る。
5.卵の殻を剥く。
6.裏返しペーパーをかぶせ、弱火で10分煮る。
7.3分ほど煮詰め、火を止め卵を加え冷まして完成。

■ingredients
・10 Chicken wings
・3 Eggs
・1/2 tsp Grated ginger
・1/2 tsp Grated garlic
・4 tbsp Soy sauce
・4 tbsp Mirin
・3 tbsp Sake
・3 tbsp Sugar
・250ml Water
・Vegetable oil

■Instructions
1. Boil the eggs in boiling water for 7.5 minutes, then cool in ice water.
2. Add oil to a frying pan and add the chicken wings, browning all over.
3. Add water, sugar, mirin, sake, garlic, and ginger and simmer for about 2 minutes.
4. Add soy sauce, cover with paper towels, and simmer over low heat for 15 minutes.
5. Peel the eggs.
6. Turn over, cover with paper towels, and simmer over low heat for 10 minutes.
7. Simmer for about 3 minutes, then turn off the heat, add the eggs, and let cool.

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