Wildkräuterwanderung | Frischer Bärlauch | Bärlauch-Schafskäse-Quiche nach den 5 Elementen

In diesem Video nehme ich Dich mit auf eine Wildkräuterwanderung. Ich sammele Bärlauch und zeige Dir eine giftige Wildpflanze, die ich inmitten des Bärlauchs gefunden habe. Achte bitte darauf, nur mit fachkundiger Begleitung Wildkräuter zu sammeln! Anschließend bereite ich einen Bärlauch-Schafkäse-Quiche zu.

Rezept:
Zutaten Teig:
150 g Dinkelmehl
150 g Magerquark
50 g kalte Butter in kleinen Stücken
2-4 EL Wasser (nach und nach zugeben)
1/2 TL Paprika edelsüß

Zutaten Füllung:
ca. 200 g Bärlauch
1 große Zwiebel
1-2 EL Rapsöl

Zutaten Überguss:
3 Eier
200 g saure Sahne
150 g Schafskäse
Salz, Pfeffer

Das Rezept ist aus dem Buch:
Aufläufe, Currys & Co. von Dörte Petersen und Isolde Hansel
Ernährung nach Traditioneller Chinesischer Medizin
ISBN 978-3-00-050059-6

Weitere Infos der Autorin:
https://www.petersen-gesundheit.de/

Musik: Patreon Only - Happy Song Final

Schön, wenn Dir das Rezept gefällt und Du es weiterempfiehlst!

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