Чечевичная паста болоньезе | Веганские и соленые блюда

Откройте для себя вкусную и веганскую альтернативу классическому болоньезе с этой пастой болоньезе из чечевицы. Всего за 30 минут вы сможете приготовить сытное и богатое белком блюдо, которое идеально подходит для быстрого и здорового ужина. Красная чечевица придает блюду насыщенную текстуру, а сочетание специй и томатов - восхитительный средиземноморский аромат.

Ингредиенты на 2 порции:

200 г спагетти

1 луковица, мелко нарезанная

2 зубчика чеснока, мелко нарезанные

1 морковь, нарезанная кубиками

400 г нарезанных консервированных помидоров

100 г красной чечевицы

500 мл овощного бульона

1 ч. л. сушеного тимьяна

1 ч. л. сушеного орегано

2 ст. л. оливкового масла

Соль и перец по вкусу


Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 20 минут

Приготовление:

1. разогрейте оливковое масло в большой сковороде и обжаривайте нарезанный лук около 3 минут до полупрозрачности.


2. добавьте чеснок и нарезанную кубиками морковь и жарьте еще 2 минуты.


3. добавьте нарезанные помидоры, овощной бульон, чечевицу, тимьян и орегано. Хорошо перемешайте.


4. добавьте спагетти, доведите до кипения и уменьшите огонь.


5. варите пасту в течение 15 минут, пока спагетти не станут аль денте, а чечевица - мягкой.


6. Приправьте солью и перцем по вкусу и подавайте.