Tarte fraise rhubarbe maison

Voici ma recette pour la fête des pères, car mon papa aime beaucoup les tartes, et en plus c'est une demande spéciale de longue date: la tarte fraise rhubarbe. C'est le temps des fraises du Québec et les jardins sont remplis de rhubarbe, alors tout ça combiné donne une excellente tarte sucrée et acidulée qui plaît à tous.
BONNE FÊTE À TOUS LES PAPAS!
Cette semaine c'était le 4e anniversaire de ma chaîne YouTube Chef Gilles Sensei. Merci beaucouo pour ces 4 belles années remplies de bonnes recettes pleines d'amour.

Ingrédients :
3 tasses de fraises
3 tasses de rhubarbe
1 tasse de sucre
60 ml de fécule de maïs
120 ml d'eau
1 kg de pâte brisée (pâte à tarte)
1 jaune d'oeuf
60 ml d'eau (pour la dorure)

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