POLENTA COME FARLA IN MODO FACILE senza sporcare e senza grumi ricetta della polenta

Ricetta facile della polenta
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Per fare la polenta in modo semplice occorre solo acqua e sale, niente altro.
Mettere a bollire un litro di acqua con poco sale.
Pesare 250 gr di polenta bramata, la polenta bramata è quella molto gialla.
Esiste anche la polenta Taragna che contiene farina di grano Saraceno, stesse dosi, oppure la polenta integrale che richiede 200 gr per litro.

Quando l'acqua sta per bollire si fa girare l'acqua con una frusta o un cucchiaio, si fa cadere la farina a pioggia e si fa tornare al bollore girando.
Abbassare la fiamma al minimo, molto minimo, e mettere un coperchio, non toccatela più per altri 35 minuti.
A cottura ultimata date una bella mischiata, a piacere una noce di burro.

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