Polenta di Ceci

Di solito chiamiamo Polenta quella fatta con farina di Mais,bramata o fioretto.
Questa Polenta invece non contiene nessuna farina ,perchè e fatta completamente con dei semplici Ceci.
Basterà lasciare in ammollo per minimo 8-10 ore (se volete anche di più) 150 -200 gr di Ceci e frullarli in con dell'acqua.
Frullate bene con un robot da cucina oppure un frullatore ad immersione ,dovrete ottenere una purea abbastanza liquida quindi vedete voi quanta
acqua aggiungere.
Versate il composto in una pentola e cuocete a fuoco medio per circa 35 -40 minuti ,mescolando continuamente.
Versate la Polenta in un contenitore oliato ,raffreddate e tagliate a porzioni a piacere.
La potete servire anche calda e cremosa abbinandola a piatti di carne o pesce ,oppure per un pranzo o cena completamente vegetariano/vegano con delle verdure a piacere.

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