【金针木耳炒鸡】| 婆婆给你们看她的童年零食----椰芯 | Stir fried chicken with wood ear and daylily

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婆婆又来咯~今天婆婆来分享一道客家传统菜肴——金针木耳炒鸡！
大部分观众是不是也和我一样，听到金针以为是金针菇！其实不然，金针也被称为金针花，食用后能不但能梳理肝气，还能帮助不易入眠的人平稳情绪，更容易入睡！婆婆说在斋菜里加入金针花能大大提升料理的爽口度！在等待鸡肉烹煮的过程中，婆婆还拿起菜刀，为观众展示如何剖开椰芯呢！
鸡肉被炖煮的相当鲜嫩，再讲酱汁捞起几勺放入饭中，绝对能让你食欲大开！而且加入木耳和金针花的炒鸡肉，爽口度直接提升不止一个等级！喜欢爽脆口感的观众一定要试下！

材料 Ingredients:
- 一个带骨鸡腿 A Leg Quarter with Back Bone
- 适量的木耳 some wood ear
- 适量的金针 some daylily
- 适量的薑和蒜米 right amount of ginger and garlic
- 一汤匙的蚝油 1tbsp of oyster sauce
- 一点点盐 some salt

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