🐵🍞 Herzhaftes Mini Monkey Bread im Thermomix® – Du wirst es lieben! | Thermomix® Rezept

🎉 Lass dich von diesem idealen Party Essen - dem Mini Garlic Monkey Bread inspirieren und erfahre, wie du es im Handumdrehen zubereiten kannst. Thermomix® Expertin Dési zeigt dir, wie einfach du das saftige Fingerfood mit Hilfe des Thermomix® zaubern kannst! 🍞🧄 Perfekt für Partys, bietet dieses köstliche Minifood mit leckerer Knoblauchbutter einzigartigen Genuss. Verpasse nicht dieses Rezept und bringe es zur nächsten Feier mit! 🎈✨

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🥣 Zutaten für 12 Stück
220 g Wasser
20 g frische Hefe
1 Prise Zucker
500 g Weizenmehl Type 405
30 g Olivenöl
Salz
60 g Parmesan, in Stücken
80 g Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten
4 Knoblauchzehen
2 TL Gartenkräuter (TK)

Außerdem
12er Muffinblech

1️⃣ Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, Öl sowie 1 TL Salz zufügen und 2 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig verkneten. Umfüllen und abgedeckt ca. 1 Std. gehen lassen. Den Mixtopf spülen.

2️⃣ Den Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Das Muffinblech mit Butter einfetten. Den Hefeteig in 8 gleich große Teigkugeln unterteilen und diese wiederum in 9 kleine Kugeln.

3️⃣ Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Knoblauch in den Mixtopf geben, 4 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Butter, 30 g Parmesan, Kräuter und ½ TL Salz zugeben und 3 Min. | 60 °C | Stufe 2 schmelzen.

4️⃣ Die Kugeln in die Knoblauchbutter tauchen und jeweils 6 Kugeln in je eine Mulde des Muffinblechs schichten, dabei nach und nach den restlichen Parmesan zwischen die Teigbällchen streuen.

5️⃣ Monkey Bread erneut ca. 30 Min. gehen lassen und anschließend 35–40 Min. goldbraun backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.