La Recette Facile des Éclairs Pécan Vanille : encore plus gourmands que les éclairs au chocolat !

Découvrez la recette facile des éclairs pécan vanille, le éclairs encore plus gourmands que les éclairs au chocolat ! 😋
Les noix de pécan caramélisées vont vous faire craquer... 🤤

🎥 Cette vidéo à été réalisée en direct sur notre page Facebook mercredi 26 Septembre 2018.

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Découvrez la recette illustrée des Éclairs Pécan Vanille en suivant ce lien ➡️ http://bit.ly/2IjLa3g

👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳 Ingrédients pour 12 éclairs :

➡️ Pâte à choux :
7,5 cl de lait
12 cl d'eau
112 g de farine
7,5 g de sucre en poudre
75 g de beurre
1 pincée de fleur de sel
3 œufs entiers
1 à 2 jaunes d'œuf

➡️ Glaçage :
250 g de fondant blanc
75 g de sucre (sirop)
100 g d'eau (sirop)

➡️ Noix de pécan caramélisées :
80 g de noix de pécan
40 g de sucre glace

➡️ Croustillant noix de pécan :
360 g de fourrage croustillant noix de pécan caramélisées

➡️ Crème pâtissière vanille :
6 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
1/2 litre de lait
60 g de farine
vanille en poudre

➡️ Finition :
colorant alimentaire poudre or

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0:00 ○ Introduction
01:01 ○ Pâte à choux
16:08 ○ Crème pâtissière vanille
23:57 ○ Noix de pécan caramélisées
30:42 ○ Croustillant noix de pécan
34:52 ○ Glaçage
48:39 ○ Montage des éclairs