Идеальный хлеб на закваске. Просто! Хрустящий даже на 2-ой день! Выпекаем при НИЗКИХ температурах.

Сегодня печем очень простой хлеб, тесто на этот хлеб получается плотное, подходит д ля новичков. Выпекать будем при низких температурах. По текстуре мякиша этот хлеб похож на французскую булку, а по хрустящей корочке больше напоминает тартин по Чаду Робертсону.

Ингредиенты:
500 г - б. Муки 11 - 12,7% белка
340 г пахты (или 1 ст.л сметаны +вода)
10 г воды для соли
100 г 100% пшеничной закваски
12 г соли

Выпекать 230С (450F) - 30 минут под крышкой + 210 С (410F) 10-15 минут без крышки

Классический тартин по рецепту Чада Робертсона:    • Классический тартин по рецепту Чада Р...  
Хлеб на закваске 3 муки:    • Хлеб на закваске “3 муки” в домашних ...  
Простой формовой на закваске:    • Простой и быстрый хлеб на закваске - ...  
Самый пышный цельнозерновой хлеб на закваске и кефире:    • Самый пышный полезный цельнозерновой ...  
Сдобная молочная плетенка на закваске с корицей:    • Сдобная молочная плетенка на закваске...  
Французская булка - хлеб на закваске:    • Французская булка. Пышный хлеб на зак...  
Пышный хлеб на закваске для начинающих:    • Пышный хлеб на закваске. Рецепт подхо...  
Закваска без выбрасывания:    • Закваска без весов, без выбрасывания....  
Пышный хлеб с крупными порами подробно:    • Хлеб на закваске пышный, с крупными п...  
Блины на закваске:    • Блины на закваске. Без соды. Без разр...  
Вафли на закваске:    • Пышные вафли на закваске  
Уход за корзинками:    • Как ухаживать за корзинками для хлеба...  
Цельнозерновой хлеб на закваске:    • Полезный цельнозерновой хлеб на закваске  

Еще больше рецептов в разделе "Хлеб на закваске", нажмите тут:    • Хлеб на закваске  

Делиться фотографиями можно тут 😊:
Телеграм канал для любителей кулинарии, по всем рецептам:
https://t.me/kusatpodano2023
В Контакте: https://vk.com/club223508155
Фейсбук: https://www.facebook.com/profile.php?...


Если хотите поговорить про Ютуб, развитие и не только, пишите на почту с темой " Консультация" 👇. Все остальные вопросы тоже 👇.
Контактная информация: [email protected]


Дорогие друзья, если вы проживаете в странах, где у вас есть доступ к Amazon, то вы можете посмотреть реферальные ссылки внизу.
Делая покупки на Amazon по этим ссылкам, вы не платите дополнительно ничего, но я могу получить небольшую комиссию от магазина. Спасибо!

Запасные чехлы для хлебных корзин: https://amzn.to/48deK6B
Баночки для закваски: https://amzn.to/4eEU2hL
Чашки для вымешивания теста с крышками: https://amzn.to/3Y9R3st
Пергаментная бумага: https://amzn.to/3wBB5wb
Кондитерский шпатель: https://amzn.to/3wtkCdu
Мука: https://amzn.to/3QRCIMZ
Чашки: https://amzn.to/4bNCI90
Полотенца: https://amzn.to/4bLGsHW
Мерная кружка: https://amzn.to/4a8BbsO
Формы для хлеба и лезвия для хлеба: https://amzn.to/3JQ9GJN
Мука рисовая: https://amzn.to/3woOXcU
Чугунная кастрюля: https://amzn.to/44yiBZY


As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases.

#CommissionsEarned #кушатьподано #хлебназакваске