『技術不要で最高のレシピへ』誇張抜きで私が一番旨いと思った「とりつくね」の作り方をご紹介します。

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✅一緒に作りたいレシピ✅
スープや副菜を一緒にどうぞ！
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⏬〜材料〜⏬
長ネギ　３０g
大葉　1束

■つくねの下味■
鶏ひき肉　（３００g）
塩　２つまみ
パン粉　１５g
片栗粉　１０g
味噌　小さじ１
みりん　大さじ１
生姜　１０g
味の素　１つまみ
卵白　１個分

■タレ■
醤油　大さじ１
酒　大さじ１
みりん　大さじ１
砂糖　小さじ１

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さ恵き ふみさん（イラスト）
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佐藤朗さん（アイコン写真）
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。

#つくね
#鶏むね肉レシピ
#究極のダイエットメニュー