SCHICHTFLEISCH IM GASGRILL / SCHICHTFLEISCH AUS DUTCH OVEN / dutch oven petromax

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Klassisches Schichtfleisch im Gusseisentopf
Zutaten:
3 kg Schweinehals
4-5 Gemüsezwiebeln
3 Paprika
Ankerkraut Magic Dust oder beliebiges BBQ Gewürz

Zubereitung:
Fleisch in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Paprika in Ringe schneiden. Fleisch von beiden Seiten mit BBQ-Gewürzen bestreuen und über Nacht zum Ziehen in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag alle Zutaten im Dutch Oven schichten. Bei geschlossenem Deckel garen bei indirekter Hitze bei 180-200 Grad 2,5 - 3 Stunden fertig garen.

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