Скачать или смотреть Burrata und Pfirsich: Die perfekte Kombination für den Sommer

Diese Woche wird es richtig sommerlich! Stefan hat ein einfaches, aber super leckeres Rezept für euch: Burrata mit gegrilltem, leicht karamellisiertem Pfirsich und Tomaten auf geröstetem Sauerteigbrot. Der cremige Käse, die süßen, mit Honig beträufelten Pfirsiche und der zarte Schinken machen dieses Gericht zu einem echten Highlight. Perfekt für warme Tage und unkomplizierte Genussmomente. Unbedingt ausprobieren!

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Rezept für Burrata mit gegrilltem Pfirsich, Tomate und Schinken:

Zutaten:
•⁠ ⁠2 dicke Scheiben Sauerteigbrot
•⁠ ⁠1 Büffel Burrata
•⁠ ⁠2 Bio-Tomaten
•⁠ ⁠100g Jahrgangsschinken (oder San Daniele)
•⁠ ⁠1 Pfirsich
•⁠ ⁠Olivenöl
•⁠ ⁠Honig
•⁠ ⁠Salz
•⁠ ⁠Pfeffer
•⁠ ⁠Basilikum

Zubereitung:
1.⁠ ⁠Brot grillen: Das Sauerteigbrot auf dem Grill von beiden Seiten rösten, bis es knusprig ist.
2.⁠ ⁠Pfirsich grillen: Den Pfirsich in dicke Spalten schneiden und von beiden Seiten heiß grillen, bis er schöne Grillstreifen hat. Kurz vor Ende mit etwas Honig beträufeln, sodass der Pfirsich leicht karamellisiert.
3.⁠ ⁠Tomaten vorbereiten: Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf die gerösteten Brotscheiben legen. Leicht salzen und pfeffern.
4.⁠ ⁠Schinken und Pfirsiche: Den Schinken locker auf das Brot legen und die gegrillten, karamellisierten Pfirsichspalten darauf verteilen.
5.⁠ ⁠Burrata: Die Burrata aufreißen und großzügig auf die Pfirsichspalten geben. Noch einmal leicht salzen, pfeffern und mit Olivenöl beträufeln.
6.⁠ ⁠Anrichten: Mit frischen Basilikumblättern dekorieren und lauwarm genießen.

Ein einfaches, schnell zubereitetes Rezept, das mit der Kombination aus süßem Pfirsich und cremiger Burrata sofort für Sommerfeeling sorgt!