ชิฟฟ่อนเค้กกาแฟเนยสด สูตรนิ่มแบบร้านดัง พร้อมเทคนิคเค้กฟูนุ่ม Chiffon Coffee cake Butter Cream

#ชิฟฟ่อนเค้ก #เค้กกาแฟ #เค้กวันเกิด

วันนี้มาเอาใจเพื่อนๆที่มีเตาอบนะคะ กับเมนู "ชิฟฟ่อนเค้กกาแฟเนยสด" พร้อมเทคนิค เนื้อเค้กฟูนุ่ม บอกหมดทุกขั้นตอน ทำกิน ทำขายได้เลยค่ะ
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊




ส่วนผสม
แป้งเค้ก 180 กรัม
น้ำตาลทราย 60 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไข่แดงเบอร์สอง 6 ฟอง
น้ำมันดอกทานตะวัน 80 กรัม
นมข้นจืด 60 กรัม
น้ำเปล่า 80 กรัม
กาแฟ 1 ช้อนโต๊ะ(ผสมกับน้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ)
............
ไข่ขาวเบอร์สอง 6 ฟอง
น้ำตาลทราย 100 กรัม
น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา
............
เนยสดรสจืด 150 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
กาแฟ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
นมข้นหวาน 5 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา (ผสมน้ำ 1/2 ช้อนชา)
................
ถาด 7"x7"

Ingredients
180 g Cake Flour
60 g Sugar
1 tsp Baking Powder
1/4 tsp Salt
6 M Egg Yolk
80 g Sunflower Oil (Vegetable Oil)
60 g evapolate Milk
80 g Water
1 tbsp Coffee mix with Hot Water 1 tbsp
................
6 M Egg White
100 g Sugar
1/2 tsp Lime Juice
.................
150 g Unsalted Butter
50 g Sugar
1 tbsp Coffee mix with 1 tbp Hot Water
2 tbsp Syrup
5 tbsp Sweetened Condensed Milk
1/4 tsp Salt
.................
Pan 7"x7"

.........................................................
ติดต่องาน [email protected]
Facebook : Krua Maenai
YouTube : Krua Maenai
https://www.facebook.com/KruaMaenai/?...