Кофейный рулет, легкая текстура, мягкий, воздушный, легко раскатывается. Ты можешь это сделать.

Кофейный рулет, легкая текстура, мягкий, воздушный, легко раскатывается. Ты можешь это сделать.

Совет

● Я использую универсальную муку с содержанием белка 10%, выше, чем у муки для тортов. Но получилось мягко и легко раскатывается.
● Все, яйца, молоко, масло. комнатная температура
● При скручивании используйте тонкую ткань для поддержки, его легко катить, и он не двигается.
● Пока не корректируйте рецепт. Давайте сделаем это первым.
● Духовка для разогрева перед разделением яиц.
● Необходимо просеять муку. Подготовьте все, прежде чем делать это.
● Толщина раскатанной лепешки, которая легко раскатывается, составляет 1 см в толщину или 1 см в высоту.

-------------------------------------------------- ----------------------
Размер лотка: 12,5 дюймов в длину, 9 дюймов в ширину
б/у яйца крупные Общая масса скорлупы 63-73 грамма.

ингредиент

Часть 1

● 2 больших яичных желтка
● Сахар 15 г.
● 1/4 чайной ложки соли.
● Ванильный ароматизатор 1/2 ч. л.
● 1 столовая ложка горячей воды + 1 чайная ложка кофе.
● Подсолнечное масло 40 г.
● Вода 50 г.
● Универсальная мука или мука для тортов 60 г.
● Разрыхлитель 1/4 чайной ложки

Часть 2

● 2 яичных белка
● Сахар 30 г.
● 2-3 капли лимона или лимонного сока

крем

● Сливки для взбивания 100-150 г.
● 25 г сахарной пудры, сладость регулируйте по своему вкусу.
● запах кофе

Выпекать в верхней и нижней части 175-180°С, 12-13 минут, поставить на среднюю решетку.

-------------------------------------------------- ------------------------------
❤ English ❤
-------------------------------------------------- ------------------------------
Ingredients

in this video I used Large eggs (63-73 g / each )

(1)

● 2 Yolks
● 15 g. sugar
● 1/8 tsp. salt
● 1 tsp. vanilla extract
● 1 Tbsp. Hot water + 1 tsp. instant coffee
● 40 g. sunflower oil
● 50g. water
● 60g. Sifted All purpose flour or cake flour
● 1/4 tsp. Baking powder

(2)

● 2 Egg white
● lemon juice 2-3 drops
● 30g. sugar

(3)
● 100-150 g. Whipping Cream
● 25g. Icing Sugar (adjust amount of sugar as u prefer)

Bake at 180°C for 12-13 minutes

-------------------------------------------------- ------------------------

💓 Спасибо за просмотр. Пожалуйста, поддержите меня, поставив лайк и поделитесь или прокомментируйте это видео, и, пожалуйста, подпишитесь на мой канал YouTube, чтобы увидеть больше видео, и нажмите на колокольчик, чтобы не пропустить ни одного видео.
🔽🔽
   / @baker2p  

💓 Создатель контента, ютубер, блоггер, если вы хотите использовать этот или другие рецепты на этом канале. Пожалуйста, укажите название моего канала ❝ Cocina Tailandesa ❞ Каждый рецепт требует времени и экспериментов.

💓 если есть ошибка в переводе прошу меня простить

💓Фейсбук
  / chef2p  

⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑
Пожалуйста, поддержите мой канал

💵 Paypal ➨ [email protected]
💻 Патреон ➨ patreon.com/CocinaTailandesa846
💰 или нажмите кнопку "спасибо 💰" под видео.

⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑


#КофеШвейцарскийРолл
#рулет
#кофейныйторт