Приготовление куриной кабсы самым простым и вкусным способом!

Приготовление куриной кабсы самым простым и вкусным способом!

Для этого видео доступны субтитры на всех языках. Не стесняйтесь активировать его. Если вам понравилось это видео, подпишитесь на канал и включите уведомление 🔔, чтобы смотреть наши последние видео. Расскажите нам, что вы думаете об этом рецепте в разделе комментариев, даже со смайликом 😊. Мы любим ваши отзывы.


Станьте поддерживающим участником и помогите этому каналу расти отсюда:

   / @ouryemenikitchen  



Ингредиенты:

Три чашки длиннозерного риса басмати
Растительное масло
Две луковицы (350 грамм), нарезанные
Две палочки корицы
пять стручков кардамона
Пять гвоздик
Два лавровых листа
Одна целая курица без кожи и нарезанная на мелкие кусочки
Одна столовая ложка тмина
одна столовая ложка кориандра
Одна столовая ложка паприки
Одна чайная ложка черного перца
Одна чайная ложка куркумы
ложка соли (или по вкусу)
Пять зубчиков чеснока (20 грамм), измельченных
3 столовые ложки томатной пасты (50 грамм)
Три помидора (400 г), нарезанные
Горячая вода
Целые острые перцы и маленькие болгарские перцы по вкусу

Инструкции:


Рис басмати промыть в холодной воде и замочить на 20 минут. Слейте воду и отложите.

Нагрейте немного растительного масла в большой кастрюле или воке на среднем огне.

Добавьте нарезанный лук и готовьте, пока он не карамелизуется, часто помешивая.

Добавьте палочки корицы, стручки кардамона, гвоздику и лавровый лист и готовьте 1-2 минуты до появления аромата.

Добавьте кусочки курицы, тмин, кориандр, паприку, черный перец, куркуму, соль, измельченный чеснок и томатную пасту. Хорошо перемешайте, чтобы курица равномерно покрылась специями, и готовьте 5-7 минут, пока курица не подрумянится.

Добавьте нарезанные помидоры и дайте им вариться в течение 5 минут, пока они не станут мягкими.

Залейте курицу горячей водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и накройте кастрюлю. Позвольте курице готовиться в течение 30 минут до мягкости.

Добавьте замоченный рис в кастрюлю вместе с целым острым перцем и мини-болгарским перцем. Залейте рис горячей водой.

Увеличьте огонь до сильного и доведите воду до кипения. Как только он начнет кипеть, уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Дайте ему вариться в течение 30 минут, пока вода не впитается и рис полностью не приготовится.

Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться 10 минут перед подачей на стол.

Как приготовить сальсу для подачи с кабсой:

В блендере смешайте один помидор, кориандр, чеснок, острый перец, лимонный сок, тмин и соль до получения однородной массы.

Переложите сальсу в миску и поставьте в холодильник до подачи.

Подавайте куриную кабсу горячей с соусом сальса. Наслаждаться!