SUB) Baking/ 퐁신퐁신 포카치아 구워서 선물하기, 치트키 대방출, 꿀팁 레시피

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Описание к видео SUB) Baking/ 퐁신퐁신 포카치아 구워서 선물하기, 치트키 대방출, 꿀팁 레시피

Tomato focaccia

• 폴리쉬 반죽
————-
강력분 200g
물 200g
이스트 2g

저온 (냉장) 발효 12시간

• 본반죽
————-
물 287g
이스트 3g
강력분 450g
소금 12g
올리브유 65g
폴리쉬 반죽

• 토핑 오일
————-
올리브유 45g
양파 1/4
허브 ( 오레가노, 로즈마리 )
마늘 파우더 1-2g (마늘 7ea)

• 토핑
————
양파 1/2
토마토 200g
올리브 5-7ea
허브
후추

1차 발효 (30분) - 2차 발효 (30분) - 3차 발효 (30분)
토핑 온 탑 topping
안정화 (15분)

220도 예열 10분
200도 15-16분

에어프라이기 돌려서 치즈 올려 먹으면 브런치 한끼에요
갓 구운 꼬다리 놓치지 마세요
빵굽는 자 특혜니깐요 ~