Фокачча без замеса — очень простой и вкусный рецепт!

▽ Узнайте больше о том, как это сделать.
«Лайк» и «Подписка» — отличная поддержка в создании контента!

Всем привет:)
Видео этой недели посвящено приготовлению фокаччи!

Фокачча – это хлеб с очень давней историей, который долгое время производился в Италии.
Он также считается хлебом, произошедшим от тех же корней, что и пицца, типичное итальянское блюдо.
В северной Италии фокаччу называют не «фокачча», а
Ее еще называют «Пицца Дженовезе» (пицца по-генуэзски).

Поскольку это хлеб с давней историей, за длительный период времени он приобрел различные формы.
Существуют различные способы приготовления фокаччи.
Тонкий или толстый, внутренняя текстура мягкая или жевательная и т. д.
Вы можете сделать это в самых разных стилях.

Лично мне нравится фокачча, что внутри равномерно распределены крупные и мелкие пузырьки,
хрустящий снаружи, но воздушный и жевательный внутри.
Если вам нравится такая текстура, вам, вероятно, понравится рецепт, который я публикую сегодня.
А сегодня я выложила его в форму и запекала чуть потолще.
Это хлеб без ограничений по форме,
так что сделайте это, используя инструменты и материалы, которые есть у вас дома :)

Если у вас есть какие-либо вопросы, пожалуйста, оставьте комментарий.
Спасибо, что всегда смотрите мои видео❤️


▶Ингредиенты (на одну квадратную форму (19,5см * 19,5см))
- Размер формы не обязательно должен быть одинаковым.
Если у вас нет подобной формы, вы можете сделать ее без формы.

260 г хлебопекарной муки
210 г теплой воды (может понадобиться больше, в зависимости от муки, которую вы используете)
3 г быстрорастворимых сухих дрожжей
5г Соль
10 г оливкового масла

1) Добавьте дрожжи, соль и масло в теплую воду и перемешайте.
2) Добавьте хлебную муку и перемешайте.
3) Сложите в 4 раза с 30-минутными интервалами и поставьте в холодильник для первой расстойки на 12–24 часа.
4) Налейте в форму оливковое масло и выложите тесто. Сложите все стороны, чтобы получился квадрат, затем прижмите тесто по размеру формы.
5) Провести вторичную расстойку при комнатной температуре в течение 2 часов.
6) Равномерно сбрызните поверхность оливковым маслом и сделайте дырочки на поверхности теста пальцами.
7) Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

*Хранение: вкуснее всего сразу после запекания и небольшого охлаждения. Можно хранить при комнатной температуре до 2 дней или заморозить до 2 недель. Когда будете есть, обязательно поджарьте, пока снаружи не станет хрустящей корочкой.

Инстаграм:   / jadore____  
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -
При использовании рецепта указывайте источник.
Вторичное редактирование и перезаливка видео запрещены.
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ---