ФОКАЧЧА с огромными ПУЗЫРЯМИ внутри! Воздушная с хрустящей корочкой

ФОКАЧЧА с огромными ПУЗЫРЯМИ внутри! Воздушная с хрустящей корочкой

Ингредиенты (на 1 полноценную фокаччу):
🔻Тесто:
✔️Мука (обычная пшеничная) - 500 г;
✔️Вода (комнатной температуры) - 325 г;
✔️Сахар - 15 г;
✔️Дрожжи (сухие) - 2 г (живые-6 г);
✔️Соль - 10 г;
✔️Оливковое масло - 2 ст.л.;

❗️Муку можно использовать сильную. Сильная мука - мука, в которой 13-14 г белка на 100 г муки. Такая мука отлично переживает длительное холодное брожение;
❗️Если используете живые дрожжи, то выпекайте фокаччу не позже, чем через сутки брожения, так как на живых дрожжах тесто растет быстрее и сильнее и через сутки уже очень сильно увеличиться в объеме. Данный рецепт больше подходит для сухих дрожжей.

🔻Дополнительно:
✔️Оливковое масло - для смазывания рук, поверхности и тарелки;

🔻Начинка:
✔️Помидоры черри - 5-7 шт;
✔️Оливки/маслины - 10-12 шт.;
✔️Соль - щепотка;
✔️Розмарин (сушеный/свежий) - щепотка;
✔️Оливковое масло - для смазывания теста;

❗️Мой телеграм канал https://t.me/prostoivkusno_telegram

Вкуснейшая пицца    • Лучшее ТЕСТО для ПИЦЦЫ из всех, что я...  
Пицца 4 сыра    • Пицца 4 СЫРА на настоящем итальянском...  
Пицца груша сыр    • Пицца с ГРУШЕЙ И СЫРОМ на настоящем и...  

Не забудьте подписаться на мой канал, мне очень важна ваша поддержка, а также оставляйте свои комментарии и пожелания, я всё читаю и с удовольствием вам отвечаю! Все рецепты проверенные мною не один раз, поэтому вас ждёт отличный результат после приготовления!

✔️Ссылка на канал: https://goo.su/2sblе
✔️Моя почта: [email protected]
✔️Мой инстаграм: https://www.instagram.com/__prostoivk...
✔️Мой телеграм канал https://t.me/prostoivkusno_telegram

#итальянскаяфокачча #итальянскийхлебфокачча #фокаччарецепт