BÚN SUÔNG TÔM - Cách nấu nước dùng, cách làm Suông Tôm dai giòn ngon by Vanh Khuyen

Bún Suông Tôm là món ăn của người Miền Tây Nam Bộ mà hầu như ai cũng thích. Ăn cùng với món Bún Suông Tôm này là món Gỏi cuốn chấm Tương.

Xem thêm cách làm Bún ở đây https://goo.gl/JG3cmi

Cách làm các món mặn ở đây https://goo.gl/TRGQ5D

Các món Giò Chả ở đây https://goo.gl/Xfftqb

Bấm ĐĂNG KÝ để nhận Thông báo khi có Video món ăn mới ở đây: https://goo.gl/cSfSnN

Xem toàn bộ cách làm các món ăn của Vành Khuyên ở đây https://bitly.vn/5mjr

Đón xem Video mới từ 22h - 24h giờ nước ĐỨC tức là 4g - 6g sáng giờ Việt Nam

#vanhkhuyenleyoutube #tomvanhkhuyen #bunvanhkhuyen

NGUYÊN LIỆU và GIA VỊ
1kg Sườn / Thịt Xương Heo
1mc Muối
1mc Đường
100gr Hành tây
300gr Củ Cải trắng / Củ Cần Tây celery
30gr Tôm khô / Mực Khô (nếu có)
25gr Đường Phèn
1mcf Muối
1mcf Bột Nêm
1/2mcf Bột Ngọt
500gr Tôm
1mcf Bột Nêm Gà
1/4mcf Đường
Tiêu
1 Lòng trắng Trứng Gà
1/2mc Tinh Bột Bắp
1/2mcf Bột nổi Baking powder
Tỏi, Đầu Hành Lá, Ớt, 3mc Dầu
Hành Tím làm Hành Phi
Rau ăn kèm: Rau thơm, Hành Lá, Ngò rí
Hẹ Lá (nếu có)
Chanh Ớt ăn kèm
Giá sống, rau thơm các loại tùy thích
Bún tươi

1 Tép Tỏi 5gr
1 Củ Hành Tím 15gr
1mc Dầu ăn
2mc đầy Tương Hột
3mc Nước
20gr Đường
1/3mcf Bột Ngọt (nếu thích)
Tiêu xay

INGREDIENTS and SPICES
1kg Ribs / Pork Bones
1 Tbsp. salt
1 Tbsp. sugar
100g onion
300gr White Radish / Celery
30gr dried shrimps / dried squid (optional)
25g rock sugar
1 tsp. salt
1 tsp. chicken powder
1/2 tsp. MSG (optional)
500g shrimp
1 tsp. chicken powder
1/4 tsp. sugar
Pepper
1 egg white
1/2 Tbsp. corn starch
1/2 tsp. baking powder
Garlic, scallion roots, chili, 3 Tbsp. oil
Shallots
Vegetables served: herbs, green onions, coriander
Chives (if any)
Lemon chili served with
Mungbean sprouts, herbs of all kinds as you like
Rice vermicelli

1 garlic clove 5g
1 shallots 15g
1 Tbsp. cooking oil
2 Tbsp. full of soybean
3mc water
20g sugar
1/3mcf MSG (optional)
Ground pepper

ZUTATEN und GEWÜRZE
1 kg Rippchen / Schweineknochen
1 Esslöffel. Salz
1 Esslöffel. Zucker
100 g Zwiebel
300gr Weißer Rettich / Sellerie
30 g getrocknete Garnelen / getrockneter Tintenfisch (optional)
25 g Kandiszucker
1 Teelöffel. Salz
1 Teelöffel. Hühnerpulver
1/2 TL. MSG (optional)
500 g Garnelen
1 Teelöffel. Hühnerpulver
1/4 TL. Zucker
Pfeffer
1 Eiweiß
1/2 EL. Maisstärke
1/2 TL. Backpulver
Knoblauch, Frühlingszwiebelwurzeln, Chili, 3 EL. Öl
Schalotten
Serviertes Gemüse: Kräuter, Frühlingszwiebeln, Koriander
Schnittlauch (falls vorhanden)
Zitronen-Chili serviert mit
Mungbohnen Sprossen, Kräuter aller Art nach Belieben
Reisfadennudeln

1 Knoblauchzehe 5g
1 Schalotten 15g
1 Esslöffel. Speiseöl
2 EL. voller Sojabohnen
3 EL. Wasser
20 g Zucker
1/3 TL. MSG (wenn Sie möchten)
Gemahlener Pfeffer