Cassatine siciliane: versione monoporzione della cassata siciliana

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Le cassatine siciliane sono una versione monoporzione della classica e famosissima cassata siciliana!

Ne racchiudono tutti gli elementi ma sono già pronte da servire e per questo super comode. In più sono così belle che faranno sicuramente colpo!

Ecco la ricetta: https://www.tuorlorosso.it/cassatine-...

▪️ 00:00 Presentazione
▪️ 0:24 Pan di Spagna
▪️ 1:50 Occorrente
▪️ 2:31 Composizione cassatine
▪️ 5:47 Zucchero fondente
▪️ 6:26 Decorazione
▪️ 7:13 Pronte!

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢 𝐩𝐞𝐫 𝐢𝐥 𝐩𝐚𝐧 𝐝𝐢 𝐒𝐩𝐚𝐠𝐧𝐚

● 2 uova
● 60 g di zucchero semolato
● 30 g di farina 00
● 30 g di fecola di patate

𝗣𝗲𝗿 𝟭𝟱-𝟮𝟬 𝗰𝗮𝘀𝘀𝗮𝘁𝗶𝗻𝗲 𝘀𝗶𝗰𝗶𝗹𝗶𝗮𝗻𝗲

● 500 g di pasta reale verde
● 1 kg di crema di ricotta

𝗣𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝗴𝗹𝗮𝘀𝘀𝗮

● 150 g di zucchero semolato
● 45 g di acqua
● 25 g di glucosio

𝗣𝗲𝗿 𝗱𝗲𝗰𝗼𝗿𝗮𝗿𝗲

● q.b. di ciliegie e scorze d’arancia candite

🇬🇧 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗳𝗼𝗿 𝘁𝗵𝗲 𝘀𝗽𝗼𝗻𝗴𝗲 𝗰𝗮𝗸𝗲

● 2 eggs
● 60 g of granulated sugar
● 30 g of flour 00
● 30 g of potato starch

𝗙𝗼𝗿 𝟭𝟱-𝟮𝟬 𝗦𝗶𝗰𝗶𝗹𝗶𝗮𝗻 𝗰𝗮𝘀𝘀𝗮𝘁𝗶𝗻𝗲

● 500 g of green royal pasta
● 1 kg of ricotta cream

𝗙𝗼𝗿 𝘁𝗵𝗲 𝗶𝗰𝗶𝗻𝗴

● 150 g of granulated sugar
● 45 g of water
● 25 g of glucose

𝗙𝗼𝗿 𝗱𝗲𝗰𝗼𝗿𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴

● candied cherries and orange peel

🇪🇸 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗲𝗹 𝗯𝗶𝘇𝗰𝗼𝗰𝗵𝗼

● 2 huevos
● 60 g de azúcar granulada
● 30 g de harina 00
● 30 g de fécula de patata

𝗣𝗮𝗿𝗮 𝟭𝟱-𝟮𝟬 𝗰𝗮𝘀𝘀𝗮𝘁𝗶𝗻𝗮 𝘀𝗶𝗰𝗶𝗹𝗶𝗮𝗻𝗮

● 500 g de pasta royal verde
● 1 kg de crema de ricota

𝗣𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗮 𝗴𝘂𝗶𝗻𝗱𝗮

● 150 g de azúcar granulada
● 45 g de agua
● 25 g de glucosa

𝗣𝗮𝗿𝗮 𝗱𝗲𝗰𝗼𝗿𝗮𝗿

● c.s. de cerezas confitadas y piel de naranja

🇫🇷 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝗴𝗲́𝗻𝗼𝗶𝘀𝗲

● 2 œufs
● 60 g de sucre cristallisé
● 30 g de farine 00
● 30 g de fécule de pomme de terre

𝗣𝗼𝘂𝗿 𝟭𝟱-𝟮𝟬 𝗰𝗮𝘀𝘀𝗮𝘁𝗶𝗻𝗲 𝘀𝗶𝗰𝗶𝗹𝗶𝗲𝗻𝗻𝗲

● 500 g de pâtes royales vertes
● 1 kg de crème de ricotta

𝗣𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗲 𝗴𝗹𝗮𝗰̧𝗮𝗴𝗲

● 150 g de sucre cristallisé
● 45 g d'eau
● 25 g de glucose

𝗗𝗲́𝗰𝗼𝗿𝗲𝗿

● q.s. de cerises confites et d'écorces d'orange


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