Салями Русская высшего сорта по ГОСТу, в домашних условиях.

Описание к видео Салями Русская высшего сорта по ГОСТу, в домашних условиях.

Текстовый рецепт тут https://craftstore.com.ua/рецепты/кол...
Оборудование для мясопереработки https://cutt.ly/WwLOpsht
Ингредиенты для колбас https://cutt.ly/ywKSpqDg
Автоматика для коптильни и термо камеры купить https://cutt.ly/8NLSsKT
Купить автоматику для климатической камеры https://cutt.ly/9wLOpYRE

Колбаса русская высшего сорта
Ингредиенты:
Говядина высший сорт 350гр.
Свинина не жирная -350 гр.
Грудинка - 300 гр.
Соль нитиритная - 27 гр.
Сахар - 2 гр.
Перец черный – 1 гр.
Перец душистый – 0,5 гр.
Оболочка Айцел 45 мм.
Шпагат колбасный

Комментарии

Информация по комментариям в разработке