Муссовые нарезные пирожные банан - клубника

Маковый торт с лимонным курдом    • Маковый торт с лимонным курдом  
Кулич КРАФФИН    • Кулич  КРАФФИН  
Зефир яблочный    • ЗЕФИР ЯБЛОЧНЫЙ  
Американский бисквит на горячем молоке    • АМЕРИКАНСКИЙ БИСКВИТ НА ГОРЯЧЕМ МОЛОКЕ  
Шоколадная колбаска    • ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСКА  

Бисквитная основа :
яйца - 2 шт
сахар - 75 гр
масло сливочное - 30 гр
молоко - 60 гр
мука - 85 гр
розрыхлитель - 5 гр
щепотка соли

Мусс №1 :
бананы - 2 шт
белый шоколад - 80 гр
масло сливочное - 15 гр
сливки 33% - 160 гр
желатин - 6 гр + 36 мл

Мусс №2 :
клубника - 150 гр
белый шоколад - 80 гр
масло сливочное - 15 гр
сливки 33% - 160 гр
желатин - 6 гр + 36 мл

Мусс №3 :
шоколад белый - 100 гр
молоко - 50 мл
масло сливочное - 15 гр
сливки 33% - 160 гр
желатин - 6 гр + 36 мл

Желейно-клубничная прослойка :
клубничное пюре - 200 гр
сахар - 30 гр
желатин 5 гр + 30 мл воды