TTEOKBOKKI 떡볶이 (Massa de arroz coreano apimentado)

Esse é um dos pratos coreanos mais populares. O tteokbokki é considerado comida de rua e se encontra em qualquer lugar, também se faz muito em casa para compartilhar. Aqui eu mostro como faz com o que se encontra no Brasil.

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Ingredientes asiáticos - https://mycollection.shop/dicasdehelena

Anotem:
- fio de óleo neutro
- 200g de carne macia em tirinhas fininhas (usei contra-filé, esse ingrediente é opcional,)
- 2 a 3 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola pequena em pedaços grandes
- 1 pimentão verde em pedaços grandes
- 1 cenoura pequena em fatias finas grandes
- meio pacote de massa de peixe cortado em pedaços (100 g)
- 1 c sopa de gochagaru (pimenta em pó coreana)
- 1 c sopa de açúcar
- 2 c sopa de gochujang (pasta de pimenta coreana)
- 1 xíc de água quente
- 1 c sopa de shoyo (se for fazer versão sém pimenta aumente mais 3 c sopa)
- 1/4 de repolho em pedaços grandes
- 1 pacote de tteok 450g (massa de arroz coreano)
- 1 pacote de lamen (apenas o macarrão)
- 4 ovos cozidos
- óleo de gergelim torrado a gosto
- cebolinha picada a gosto

Modo:
1. Em uma wok ou panela grande e larga refogue em um fio de óleo as tiras de carne, adicione o alho, refogue mais alguns minutos. Junte a cebola, pimentão, massa de peixe, açúcar, gochugaru, gochujang, shoyo e água quente. Tampe e cozinhe até que tudo fique macio, adicione o repolho, tteok, lamen e ovos cozidos e cozinhe mais alguns minutos. Desligue, coloque um fio de óleo de gergelim torrado e salpique cebolinha picada por cima e sirva bem quentinho.
Bom apetite!