ATUM EM LATA - 3 RECEITAS COREANAS

3 Receitas rápidas, fáceis e deliciosas da culinária coreana com atum em lata. Vem conferir o vídeo!

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1. Bola de arroz (Jumeokbap):
- 1 xíc de arroz
- 1 lata de atum em óleo
- 2 c sopa bem cheias de maionese
- cebolinha picada a gosto
- 1 c sopa de cebola picadinha
- 1/4 c chá de açúcar
- 1 c chá de vinagre ou suco de limão
- 1-2 folhas de alga seca
- semente de gergelim torrado
- fio de óleo de gergelim torrado
Modo:
1. Lave o arroz 3 vezes, escorra bem, coloque na panela com 1 xíc bem cheia de água e leve para cozinhar. Fique de olho, quando cozido, desligue, tampe e deixe descansar para absorver todo o vapor. Reserve
2. Misture a maionese, atum, cebolinha, cebola, açúcar, sal e vinagre.
3. Toste levemente a folha de alga na chama do fogão passando rapidamente até ficar bem sequinho. Esfarele com a mão para virar flocos e coloque no saquinho plástico limpo com gergelim torrado.
4. Coloque metade do arroz sob um plástico limpo untado com óleo de gergelim torrado. Coloque o atum temperado no meio, feche e molde bem apertado como uma bola. Passe nos flocos de alga com gergelim. Sirva ou embrulhe em filme plástico.

2. Panquequinha de atum (Chamchijeon):
- 1 lata de atum em óleo escorrido
- 1 ovo
- 1/2 c chá de alho picadinho
- 1/4 xíc de cebola picadinha
- cebolinha a gosto
- 1 c sopa de óleo de gergelim torrado
- 2 c sopa de mix de panqueca coreana ou farinha de trigo
- sal a gosto
- óleo neutro para fritar
Modo:
1. Desmanche o atum com um garfo e misture com o ovo, alho, cebola, cebolinha, sal, farinha e óleo de gergelim torrado. Coloque 1 colher de sopa de massa em uma frigideira antiaderente aquecida com um fio de óleo. Doure bem dos 2 lados, faça várias panquequinhas porém separadas para não grudar. Sirva quente

3. Soba com atum apimentado:
- 100g de macarrão
- 3 c sopa de cebola picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- 1 c chá de pimenta em pó coreana
- algumas tiras de pimentão vermelho
- 1 folha de repolho ou acelga em tirinhas
- 1 c sopa de molho de ostra
- 1 c sopa de shoyu
- semente de gergelim torrado
- cebolinha picada
- 1 lata de atum
Modo:
1. Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem, escorra e reserve.
2. Refogue em uma frigideira antiaderente a cebola, alho, pimenta em pó, pimentão, repolho, molho de ostra, shoyu. Adicione o macarrão, misture bem. Junte a semente de gergelim torrado e atum, misture. Emprate e salpique cebolinha picada para servir.