中種+低溫發酵法vs低溫發酵法 製作免揉牛奶吐司 有什麼差別呢?

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上一次比較了隔夜中種與低溫發酵法的差別,這次來試試一般中種+低溫發酵法,與只用低溫發酵法的差別? 加入中種的麵包是不是無懈可擊呢?

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