『ズワイガニのあんかけ炒飯』わざわざレストランで食べなくても満足します！

いつもご視聴ありがとうございます。今回は『ズワイガニのあんかけ炒飯』です😊✨✨
レストランでも絶大な人気の料理です👍👍ぜひ家庭でもお試しください！


材料

温かいご飯　　２００g
全卵　　　　　　　１個
卵白　　　　　　　１個
ズワイガニの蟹棒　８本


あんの調味料

水　　　　　　　　２５０cc
鶏がらスープの素　小さじ１
塩　　　　　　　　小さじ1/3
砂糖　　　　　　　小さじ1/2
こしょう　　　　　少々
ネギ油　　　　　　少々


チャーハンの下味

塩　三本指で２つまみ
こしょう　少々



作り方

1.熱したフライパンに油をひき卵を入れます。中火で、半熟のうちに温かいご飯を入れ、だまが残らないようにしっかりほぐしていきます。

2.ある程度ほぐれたら塩とこしょうで味を整え、ボウルに移して熱が逃げないようにお皿の上に伏せておきます。

3.あんをつくります。

4.伏せたボウルを外して上からあんをかけていきます。

ポイントは、温かいご飯を使うこと。中火で焦らずご飯と卵の甘い香りを出すことです。


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