CROQUETAS DE BACALAO ¡Las más suaves y cremosas!

CROQUETAS DE BACALAO ¡Las más suaves y cremosas!
Esta receta de croquetas de bacalao caseras, es de las más ricas que he comido, quedan con una textura muy suave por dentro y con todo el sabor del bacalao.
Las croquetas suelen ser un plato muy socorrido en cualquier casa porque es una de esas comidas que gustan a todos, a pequeños y mayores.
Se pueden hacer con infinidad de ingredientes pero estas de bacalao son muy típicas de preparar en la época de Cuaresma y Semana Santa, aunque por supuesto están igual de ricas en cualquier época del año.

Ingredientes:
- 300 gr de bacalao desalado
- 70 gr de mantequilla
- 70 gr de harina de trigo
- 700 ml de leche (que esté un poco caliente)
- Una cucharada sopera de AOVE
- 50 gr de cebolla picada o rallada
- Perejil fresco
- Un toque de pimienta molida y nuez moscada
- Huevo y pan rallado para rebozar
- Aceite para freír

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