Prague Cake | Low Carb Keto Diet | Торт Прага

____________________
INGREDIENTS:
6 Eggs
150 g Erythritol
25 g Cocoa Powder
1 Tsp Baking Powder
110 g Almond Flour
1 Tsp Coconut Flour
40 ml Melted Butter
Pinch of Salt

Bake at 375°F/190°C for 30 min

CREAM
1 Egg Yolk
25 ml Water
180 g Condensed Milk*
200 g Butter
13 g Cocoa Powder
50 g Hazelnuts
Vanilla

JAM
120 g Blackcurrants
80 g Erythritol
10 ml Water

GANACHE
120 Dark Chocolate
100 g Butter

5 ml Cognac Essence
50 ml Water

*Condensed Milk:
300 ml Heavy Cream
100 g Xylitol
1 Tbsp Coconut Milk Powder (Optional)
20 g Butter

____________________
ИНГРЕДИЕНТЫ:
6 шт. яиц
150 г эритритола
25 г какао-порошка
1 ч. л. разрыхлителя
110 г миндальной муки
1 ч. л. кокосовой муки
40 мл растопленного масла
Щепотка соли

Выпекать при 190°C / 375°F 30 мин.

КРЕМ
1 яичный желток
25 мл воды
180 г сгущенного молока *
200 г сливочного масла
13 г какао-порошка
50 г фундука
Ваниль

ПОВИДЛО
120 г черной смородины
80 г эритритола
10 мл воды

ГАНАШ
120 г темного шоколада
100 г сливочного масла

ПРОПИТКА
5 мл эссенции коньяка
50 мл воды

*Сгущенное молоко:
300 мл сливок
100 г ксилита
1 ст. л. кокосового сухого молока (по желанию)
20 г сливочного масла


#praguecake #ketocake #тортпрага #кетоторт