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-재료
오징어 2마리, 다진 새우 400g, 다진 부추 100g, 다진 깻잎 6장, 다진 양파 6스푼
양파링 (양파 2개사용), 다진 당근 100g, 다진 홍고추 4개, 다진 청양고추 6개
피망링 (피망 2개 사용, 자투리는 다져서 사용), 손질 새우 30마리(살짝 데쳐주세요)
연근 얇게 썰어서 200g( 식초 1스푼, 소금 스푼 넣은 물에 30분 담가놔주세요)
호박채 1개, 식용유, 고운소금 1/3티스푼, 생강술, 소금, 후춧가루 약간
맛술 2스푼, 참기름 1스푼, 훗추가루 약간, 소금 1/3티스푼, 소금 반티스푼
감자전분 3스푼, 계란 1개, 튀김가루 1스푼, 부침가루 9스푼
부침가루 100ml, 튀김가루 150ml, 물 280ml, 계란 10개

-레시피
1. 호박채에 고운소금 1/3티스푼에 절여놔주세요.
2. 손질새우에 생강술, 소금, 후춧가루 약간 뿌려서 밑간해주세요.
3. 오징어 2마리 다져주세요( 몸통은 껍질 벗겼어요)
4. 다진 새우, 다진 오징어에 맛술 2스푼, 참기름 1스푼, 훗추가루 약간, 소금 1/3티스푼씩 넣어주세요.
5. 다진 새우에 다진깻잎 6장, 다진 당근 2스푼, 다진 홍고추 1스푼, 다진 청양고추&피망 2스푼, 다진 양파 3스푼, 감자전분 3스푼, 계란 1개 섞어 반죽해주세요.
6. 다진 오징어에 다진 양파 3스푼, 다진 당근 3스푼, 다진 홍고추 2스푼, 다진 청고추 2스푼, 다진 부추 100g, 튀김가루 1스푼, 부침가루 2스푼, 소금 반티스푼 섞어 반죽해주세요.
7. 부침가루 100ml, 튀김가루 150ml, 물 280ml 섞어서 다진 오징어에 넣고 반죽해주세요.
8. 절인 애호박채는 물을 한번 부어서 헹궈 짜주세요.
9. 손질 새우 30마리에 앞, 뒤로 부침가루2스푼으로 골고루 묻혀주세요.
10. 봉지에 양파링, 피망링, 연근을 넣고 부침가루 2스푼 넣고 흔들어 묻혀주세요.
11. 계란 8개를 풀어주세요.
12. 팬에 식용유를 두르고 양파링, 피망링을 계란을 묻혀서 올려주세요.
13. 양파링 안에 오징어소를 넣고 피망링안에 새우소를 채워서 약불로 구워주세요.
14. 팬에 오징어소, 새우소를 한스푼씩 떠서 올리고 얇게 썰은 연근을 위에 올려 약불로 구워주세요.
15. 애호박에 부침가루 2스푼, 계란 2개정도 깨서 섞어주세요.
16. 애호박을 한스푼씩 떠서 올린 뒤에 위에 새우를 계란에 묻혀서 3마리씩 올려서 약불로 구워주세요.

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