Sebadas nugoresas - sa sebada fatta in casa come da tradizione | Grassiedda ~

Ciao! Bene bennios in questo nuovo video con un’altra ricetta sarda, sicuramente il dolce più conosciuto dell’isola, SA SEBADA! 🍯
In questo video potrete seguire tutto il procedimento e sapere quali ingredienti usare per creare il tipico dolce seguendo la tradizione 😉

*** Scrivo gli ingredienti anche qui perché, nelle scritte sul video, alcuni sono spariti come lo strutto 😤 se seguirete le dosi del video, non vi avanzerà pasta come con quelle dell’articolo sotto 😌

In questo video ho usato:

PER LA PASTA VIOLATA

500 g di semola di grano duro rimacinata (si può usare anche la farina o un misto, ma consiglio la semola)
70 g di strutto (si può sostituire con olio o burro per fare le sebadas vegetariane o per intolleranti ma variano un po’ le dosi)
Sale q.b. (Circa un pizzico)
Acqua a temperatura ambiente o tiepida q.b.

PER IL RIPIENO

800 g di formaggio pecorino fresco (il cosiddetto casu friscu)
Scorza di agrumi (arancia e limone)
1 cucchiaio di semola
Un pizzico di sale (facoltativo)

Vi lascio il link al mio articolo per Sardegna.com

https://www.sardegna.com/it/blog/sa-s...

dove spiego tutti i passaggi con gli ingredienti e vi do qualche consiglio e vi lascio alcune chicche ai più sconosciute 🥰 i grammi della semola e del formaggio sono diversi nell’articolo perché ne avevo fatto un po’ di meno 🤓

Buona visione e come sempre fatemi sapere che ne pensate con un like se vi va e un commento sotto! 😋 condividete il video se vi fa piacere 😘

Instagram: Grassieddafit

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Al prossimo video! 🙃

Grassiedda