Episode#63 - ACIDE LACTIQUE vs LACTATES avec Didier Reiss

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Le lactate est principalement
produit par les fibres rapides, dont la saturation mitochondriale
accélère la production de pyruvate lors de l’effort intense. C’est ce qui se
passe, notamment, lors des circuits Hiit, qui vont donc générer une quantité
importante de lactates.
Le lactate est alors capté par les fibres lentes avoisinantes qui vont l’utiliser
comme substrat énergétique grâce au système aérobie. Le reste du
lactate produit est diffusé dans le sang, pour être utilisé comme source
d’énergie par le coeur, ou par d’autres fibres lentes, rendues disponibles
au cours d’une récupération active.


L’efficacité du processus de
transformation du glucose en
énergie repose en partie sur la
capacité du système à libérer le
glucose par transporteurs de ses
protons H+.

C’est justement la
formation de lactates qui permet
de libérer les transporteurs de
protons de leur cargaison, et
de recommencer l’opération
rapidement. La création de lactates
permet donc le maintien d’un flux
rapide de dégradation du glucose.
C’est en partie ce qui explique
que plus on produit de
lactates, plus on est capable
de produire de l’intensité.

Le pire, c’est que – pour une fois – la controverse n’existe guère que… sur le terrain. Les scientifiques sont globalement d’accord.

Quelques idées reçues que nous balayons dans cet épisode :

Les lactates donnent des crampes !
NON. Même à très haute intensité. L'origine de la crampe est multiforme.

Les lactates sont responsables de la fatigue musculaire !
NON. C'est l'inverse, c'est le fait qu'on en produise pas qui limite la performance.

Le lactate est responsable de l’acidose musculaire !
Impossible à justifier : les lactates consomment de l'acidité !

L'acide lactique est responsable du COVID 19
Non plus.

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Préparateur physique professionnel et conseiller en sciences du sport, je vulgarise les métiers de la performance humaine pour les coaches, kinés, ostéos, EAPA ou médecins et sportifs aguéris. Auteur de 9 livres traduits dans le monde entier, de formations professionnelles en ligne et à l'INSEP, je milite pour la formation professionnelle tout au long de la vie. J'entraîne de nombreux Olympiens et sportifs professionnels.
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01:00 - Chapitre 1

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15:00 - Chapitre 3

20:00 - Outro