พี่หมีชี้ทางรวย แจกสูตร "ข้าวเกรียบปากหม้อญวน" ทำกินก็อร่อย ทำขายก็รวยยย | หมีมีหม้อ

ʕ ˵• ₒ •˵ ʔ-「ข้าวเกรียบปากหม้อญวน」
ช่วงกักตัวอยู่บ้านทั้งที มาลองทำเมนูที่ดูเหมือนยากแต่ทำง่าย ๆ กันไหมคร้าบบบ
วันนี้พี่หมีมาแชร์สูตรทำปากหม้อญวน ง่าย ๆ ไม่ต้องเสียเวลามัดผ้า
แค่มีกระทะเทฟล่อน ใบเดียวก็ทำได้แล้วคร้าบบ 😋 👍
«ข้าวเกรียบปากหม้อญวน»
ผัดไส้หอม ๆ ร่อนแป้งลงในกระทะเลยคร้าบ
เมื่อแป้งสุกดีแล้วคว่ำแป้งออก ใส่ไส้แน่น ๆ ลงไปม้วนให้มิด
ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วนะคร้าบ
พี่หมีจะกินให้หมดเล้ย แล้วเพื่อน ๆ ละรับกี่ชิ้นดีคร้าบบบ
🐾🐻สูตรคร้าบบบ 🐾
🐾🐻ส่วนผสมตัวไส้
หมูสับ 500 กรัม
หมูยอ(หั่นเส้นเล็ก) ½ ถ้วยตวง
หอมแดง(ซอย) ¼ ถ้วยตวง
ต้นหอม(ซอย) ½ ถ้วยตวง
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงเจียว(สำหรับโรยหน้า)
ใบโหระพา, ผักกาดหอม(ทานคู่)
🐾🐻ส่วนผสมตัวแป้ง
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
แป้งมัน 1 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
น้ำร้อน 2 ถ้วยตวง
เกลือป่น ½ ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
🐾🐻ส่วนผสมน้ำจิ้ม
น้ำตาลทรายขาว ½ ถ้วยตวง
น้ำส้มสายชู ½ ถ้วยตวง
เกลือป่น ½ ช้อนชา
น้ำเปล่า ¼ ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าสีเหลือง(โขลกละเอียด) 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสง(คั่วบดหยาบ) ¼ ถ้วยตวง
🐾วิธีทำ
1. ทำตัวไส้โดยตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันตามด้วย
หอมแดงผัดจนหอมแดงสุกหอม ใส่หมูสับผัด
จนหมูสับสุก จึงใส่หมูยอลงไปผัด
2. ปรุงรสด้วยซอสหอย ซีอิ๊วขาว และพริกไทย
ผัดจนแห้งเข้ากันแล้ว ปิดไฟใส่ต้นหอมคนให้
เข้ากันอีกครั้ง ยกออกพักให้เย็น
3. ทำตัวแป้งโดยนำแป้งข้าวเจ้าและแป้งมันมา
ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำเปล่า และน้ำร้อน
คนจนแป้งละลายเข้ากับน้ำแล้ว พักแป้งไว้
ประมาน 30 นาที
4. เมื่อครบเวลาแล้วใส่เกลือและน้ำมันพืชลงไป
คนให้เข้ากัน
5. ตั้งกระทะเทฟล่อนด้วยไฟกลาง รอให้อุ่น
แล้วตักน้ำแป้งใส่ลงไปประมาน 1 กระบวย
ร่อนให้ทั่วกระทะ แล้วปิดฝาให้ตัวแป้งสุก
จากนั้นเปิดฝาแล้วปิดไฟยกออก
6. นำแป้งมาคว่ำใส่ถาดหรือเขียง
แล้วตักใส่หมูสับลงไปม้วนปิดให้แน่นเป็นคำ จัดใส่จาน
7. ทำน้ำจิ้มโดยตั้งหม้อไฟกลางใส่น้ำตาลทราย
เกลือ น้ำส้มสายชูและน้ำเปล่าลงไปคนจน
น้ำตาลละลาย จากนั้นหรี่เป็นไฟอ่อนเคี่ยวจน
น้ำจิ้มข้นเล็กน้อย ใส่พริกตำลงไปคนให้เข้ากัน
ปิดไฟเทใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยถั่วลิสง
8. นำปากหม้อจัดใส่จานโรยหน้าด้วย
หอมแดงเจียว ทานคู่น้ำจิ้มและผักสด
ติดตามพี่หมีช่องทางอื่น ๆ ได้ตามนี้เลยคร้าบ...
🍚 Line@ : http://bit.ly/Line_Mheememhor
🍲 Instagram : http://bit.ly/IG_Mheememhor
🍳 Youtube chanel : http://bit.ly/Youtuber-Mhee
เข้าร่วมกับกลุ่มพี่หมีได้เเล้ววันนี้
🔪 เข้าครัวกับพี่หมี : http://bit.ly/FB_Group01
💸 พี่หมีชี้ทางรวย : http://bit.ly/FB_Group02
#หมีมีหม้อ #ข้าวเกรียบปากหม้อญวน